Corso di Cucina ayurvedica
Naturale, bio-vegetariana e senza ingredienti animali
I sapori in Ayurveda sono sei: 
- dolce
- salato
- acido
- amaro
- piccante
- astringente
Infatti sapori e ingredienti dei cibi sono collegati ai cinque elementi (etere, aria, fuoco, acqua e terra), come tutto in natura.
Scopri l'approccio unico della cucina ayurvedica all'alimentazione!
Imparerai come bilanciare i pasti per tutti e tre i dosha Vata, Pitta, Kapha.
Durante il corso la dott.ssa Simona Vignali, direttrice della SIMA, affronterà tematiche importanti legate alle proprietà ayurvediche dei cibi e della loro influenza su di noi. Non esiste infatti un'alimentazione che vada bene per tutti, va calibrata a seconda della costituzione ayurvedica.
Programma del corsodi cucina ayurvedica
Il corso di cucina ayurvedica si divide in tre serate, ognuna dedicata all'alimentazione per uno specifico dosha.
Durante la serata i partecipanti riceveranno informazioni sull'alimentazione ayurvedica, spiegazioni accurate sulle fasi di preparazione dei cibi, consigli per migliorare la cucina tradizionale.
Sarà inoltre possibile ricevere una consulenza ayurvedica e nutrizionale personalizzata GRATUITA da parte della dott.ssa Simona Vignali.
Il corso si chiuderà con la degustazione di tutte le ricette ayurvediche.
Il corso di cucina ayurvedica è aperto a tutti, non solo ai vegetariani, perché si imparano nozioni teoriche e pratiche utili per migliorare la propria alimentazione anche se mista.
- Conoscerai le ricette tradizionali ayurvediche per rendere deliziosi gli alimenti naturali con spiegazioni, trucchi e tecniche esclusive
- Imparerai come scegliere ingredienti naturali con i quali nutrirti al meglio e stupire familiari e amici
- Degusterai diversi antipasti, primi piatti, pietanze, contorni e dolci specifici per le diverse costituzioni ayurvediche
- Sperimenterai il sapore delle spezie ayurvediche, il gusto e il piacere per tutti i sensi di menu ayurvedici completi e soddisfacenti
- Imparerai i più corretti “stili alimentari” per vivere sani, digerire bene, sentirsi sazi ma non gonfi, avere più energia e dimagrire se necessario
Seguici in un viaggio di tre lezioni, ognuna con un diverso menu ayurvedico, dove l'antica e tradizionale cultura ayurvedica e prodotti naturali all'avanguardia, come seitan, alghe, tofu, tamari, si combinano con le ricette classiche che tutti conosciamo per creare una cucina sana ed incredibilmente gustosa.
Il corso si svolgerà in tre martedì, 28 settembre, 5 e 12 ottobre 2010
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Diventare Operatore Ayurvedico con la SIMA significa avere una buona possibilità di migliorare la propria vita. 
