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2) Prima di tutto, verifica la tua costituzione ayurvedica(SCARICA IL PDF).
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Generalmente la frutta ha un sapore dolce o acido, a volte astringente, e ha la capacità di riequilibrare i tre dosha Vata, Pitta e Kapha.
La frutta molto dolce accresce il dosha Kapha.
Secondo l'Ayurveda la frutta non andrebbe consumata di mattina, ossia quando il dosha Kapha tende naturalmente a prevalere.
Meglio consumarla di pomeriggio, per evitare la fermentazione degli zuccheri quando nello stomaco c'è altro cibo.
La cucina ayurvedica consiglia di consumare la frutta cotta con spezie come zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, noce moscata.
Ecco le proprietà ayurvediche e i consigli ayurvedici sui frutti estivi più comuni.
Albicocca
Proprietà ayurvediche: aumenta Vata e Pitta, riduce Kapha.
Consigli ayurvedici: sei albicocche alla sera aiutano l'intestino in caso di stitichezza.
Ananas
Proprietà ayurvediche: aumenta Kapha e Pitta, riduce Vata.
Consigli ayurvedici: per ridurre gli effetti dannosi del fumo, masticare pezzetti di ananas con un po’ di miele fresco.
Fico
Proprietà ayurvediche: aumenta Kapha, riduce Vata e Pitta.
Consigli ayurvedici: due fichi assunti al mattino a digiuno con un po’di piper longum riducono gli attacchi d’asma.
Melone
Proprietà ayurvediche: aumenta Kapha, riduce Vata e Pitta.
Consigli ayurvedici: contro l’acne strofinare una fetta di melone sulla pelle prima di dormire.
Pesca
Proprietà ayurvediche: riduce Vata, aumenta Kapha e Pitta.
Consigli ayurvedici: una pesca al giorno riduce il Kapha in eccesso. Non mangiare pesche se si hanno problemi di pelle.
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